English

辨证施补十二法

1999-07-28 来源:中华读书报  我有话说

 滋补饮品、滋补食品、滋补菜肴作为药膳,其保健防病功能已渐为研究与临床所证实,并日益受到关注。上海科学技术文献出版社的“家庭滋补天地丛书”(《美味滋补家常饮品》、《美味滋补家常菜谱》、《美味滋补家常食品》)具体介绍了易于家庭制作又确有良效的滋补饮品208种、食品210种、菜谱365种的功能、配料、疗效与制作方法,还概述了中医对滋补的认识与原则。现将书中施补的主要类型介绍给广大读者。

补气 即消除或改善脾气、肺气等气虚证的作用。人体的气,由肾中精气、脾胃消化吸收而得的水谷精气和肺吸入的清气三部分结合而成,充沛全身,不断运动。如气的生成不足,就会发生气虚的病理现象,气虚证多见气短声低、倦怠无力、面色白光白、动则气促、虚汗自出、食欲不振、大便溏薄、舌苔淡白、脉弱。

补血 即消除或改善血虚证候的作用。人体的血,主要来源于脾胃消化吸收所生成的水谷精气。血的来源不足就会出现血虚病变。血虚症多见面色萎黄、唇舌色淡、爪甲苍白、头晕眼花、心悸失眠、健忘、手足发麻、大便干燥、妇女月经衍期、量少色淡、舌质淡、脉细粥。

气血双补 既能消除或改善脾气、肺气等气虚证,又能消除或改善血虚证候的作用。气和血是维持人体生命活动的重要物质,气血双高证多见精神疲乏、少气懒言、自汗、纳差等气虚证和面色萎黄、心悸怔忡、目眩耳鸣、爪甲桔萎等血虚症。

补脾血 能改善或消除脾胃虚弱证的作用。脾与胃皆属土脏,为后天之本,气血生化之源。脾胃虚弱证多见面色萎黄、精神困倦、四肢软弱、短气懒言、纳谷减少、胃痛腹痛、皖腹痞满、便溏腹泻、舌质淡、苔薄白、脉细弱无力。

补养心肺 能改善或消除心肺不足症的作用。心与肺是人体中的重要器官,心主血脉,肺主气,司呼吸。心肺不足症多见胸闷心痛,心悸心烦、潮热盗汗、干咳少痰、短气喘息、咽干口噪等病。

补肝肾 能改善或消除肝肾不足症的作用。肝藏血,肾藏精,精血互生,肝肾相互滋养。肝血不足症多见于头晕目眩、耳鸣、胁痛、腰膝酸软、咽干、盗汗、遗精、舌红无苔、脉细数。

补阴 能改善或消除阴虚证的作用。阴虚症常用肺、胃、肝、肾阴虚等,肺阴虚多见干咳少痰、鼻咽干燥;胃阴虚多见口渴咽干、舌红少津、大便干燥;肝阴虚多见双目昏涩、视物模糊、少寐多梦、手足麻木;肾阴虚多见腰膝酸软、头昏耳鸣、胃蒸渐热、盗汗遗精等症。

补阳 能改善或消除阳虚证的作用。肾阳为人体阳气之本,补阳多指温补肾阳,肾阳虚证多见面色白光白、四肢不温、神疲乏力、腰膝酸软、下肢萎弱、阳瘘滑精、小便清长、舌淡苔白、脉沉细。

延年益寿 能延缓衰老、增长寿命的作用。肾为先天之本,生命之根,人的生长衰老皆与肾精有关,人到老年肾精不足,脾胃功能衰弱,后天之精不能补充。则致老年体衰或未老先衰,症见牙齿松动或脱落、须发早白、耳目失聪、健忘少补寐、适应能力减退、抵抗力下降、发病率增加等症。

美容美发、明目固齿、聪耳 能润泽肌肤、除皱纹、乌须黑发、明亮眼睛、坚固牙齿、增强听力的作用。肌肤居人一身之表,为机体的屏障;发为肾之华,血之荣;目为肝之窍;耳为肾之窍;齿为骨之余;骨为肾所主。如人体脏腑功能失调将从皮肤、发、目、齿、耳等反映出来,症多见肌肤不华、面黄肌瘦、色素沉着、雀斑、皱纹、须发早白、眼花视弱、齿松龈萎、耳失听力等症。

益智 能增加智能的作用。心藏神,主神明,为精神思维活动之所在;肝藏魂,主疏泄;肾主骨生髓;脑为髓之海,脾为后天之本。智能的产生与保持均与肾、脾、心、肝、脑等脏腑功能关系密切,祖国医学常通过养心血、开心窍、补脾、壮肾、填精等方法来达到益智的目的。

预防保健 能增强机体抵抗疾病的能力,防治各种疾病产生的作用。中医学十分重视调养精神形体以“防患于未然”,“不治已病,治未病”,这种“治未”思想实质是强调预防保健的重要性。

(摘自《美味滋补家常饮品》32开平装7.50元)

手机光明网

光明网版权所有

光明日报社概况 | 关于光明网 | 报网动态 | 联系我们 | 法律声明 | 光明网邮箱 | 网站地图

光明网版权所有